Categoria: Harmonização

Saiba bem as regras de harmonização. Só para quebrar todas elas!

A palavra sommelier é oriunda da Idade Média, vem da língua francesa e se referia ao encarregado do transporte de suprimentos por animais de carga. Hoje, este cara cuja profissão tem nome difícil, normalmente trabalha em restaurantes “finos” e se especializa em todos os aspectos do…

A Peixaria – Sacudindo o barco da mesmice de Moema.

Tivemos o prazer de jantar no A Peixaria. Mesmo estando a quase 100 km da praia mais próxima, ao fechar os olhos você quase pode sentir a areia nos seus pés. A casa toda exala um clima praiano descontraído e leve. A decoração lembra…

Hungria: Tokaj-Hegyalja, a paixão – parte 2

A busca por Tokaj-Hegyalja, ou só Tokaj para os íntimos, se transforma numa viagem pelo tempo, pela história, numa aventura e finalmente numa paixão. Zona demarcada Tokaj é uma das regiões demarcadas mais antigas do mundo, desde 1737 e tem uma classificação que lembra…

Você conhece vinho verde? / Do you know “vinho verde”?

Acha que vinho é tinto? Talvez branco? Puxou no fundo da memória um rosé? Mas saiba que existe vinho verde e é um vinho que tem muito a dizer. Ao contrário do que muita gente pensa, o vinho verde não é feito de uvas…

Dicas para que a sua noite de queijos e vinhos seja um sucesso!

O friozinho está chegando com força e bem a tempo do dia dos namorados. Ficar em casa pode ser uma boa idéia, ainda mais com a opção de fazer uma noite de queijos e vinhos, seja a dois ou para uma reunião de amigos…

Que tal como entrada?

Esta entrada de pão integral com manteiga temperada fica perfeita se degustada com um delicioso vinho rosé. Deixe o preconceito de lado e aproveite o calor. Nossa sugestão: Muito frutado e de aroma intenso harmoniza com a levedura do pão integral e combina perfeitamente…